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Plantes sauvages comestibles

C'est toujours avec une balade que commencent les journées de plantes sauvages comestibles, car c'est sur le terrain qu'il est le plus aisé d'identifier les fleurs, feuilles, graines,..... que nous allons ensuite préparer.

La meilleure saison pour partir à leur rencontre sont les mois de mars à juin et de septembre à novembre. Tout au long de la saison jeunes feuilles, boutons floraux, feuilles, graines,.... champignons et racines de nos régions se prêtent à merveille pour être préparés de multiples façons.

Les recettes que je vous propose sont simples et les ingrédients de base non issus de la nature sont rares. Ce jour là, pas de patates, pas de viande, ni salades du jardin potager.......

Vous trouverez les dates des journées organisées par l'asbl dans l'agenda.

Si vous êtes intéressé par une journée plantes sauvages dans le cadre de votre entreprise, ou avec des amis, ou encore pour une fête de famille, n'hésitez pas à prendre contact avec moi.

au plaisir de partager ce bonheur avec vous

Bénédicte